Как экономно покупать продукты?

В условиях сегодняшних реалий случается так, что время от времени хозяйкам приходится экономить. И, как правило, в первую очередь экономия касается питания семьи. Но как распорядиться семейным бюджетом рационально?

Мы хотим поделиться с вами 6 методами экономии, которые помогут вам справиться с временными трудностями. Все эти способы просты в исполнении, поэтому вам не придется ломать голову над тем, как сэкономить на продуктах так, чтобы не навредить своим близким.

6 хитростей экономии на еде

1. Исключите любое питание вне дома, будь то поход в кафе или покупка готового блюда в супермаркете. И в первом, и во втором случае вы потратите значительно больше денег, чем если бы вы приготовили обед или ужин самостоятельно. Побеспокойтесь о своем питании на работе заранее, приготовив блюда впрок. Это сэкономит не только ваши деньги, но и время.

   

2. Если ваши денежные затруднения связаны с потерей работы, ищите в этом плюсы. Перестаньте покупать полуфабрикаты и начните готовить блюда с нуля. Во-первых, это намного здоровее, а во-вторых, это поможет сплотить семью в трудные дни.

   

3. Используйте все продукты по максимуму. Если вы покупаете курицу, то из костей сварите бульон, а мясо используйте для различных блюд: котлет, салатов, отбивных. Лишний раз подумайте, прежде чем выбросить остатки какой-то еды. Собрав всё воедино, можно приготовить новое интересное блюдо.

   

4. Сократите расходы на мясную и молочную продукцию. Эти траты, как правило, бьют по бюджету больше всего. Выберите день недели для мяса, а молочку покупайте по необходимости, а не по желанию. Например, не стоит злоупотреблять сырами или сладкими йогуртами. Можно выбрать обычный натуральный йогурт, который стоит дешевле, и готовить его вместе с вареньем или сезонными фруктами.

   

5. Товары, которые хранятся долго, покупайте оптом. Сахар, муку, крупы можно покупать большими мешками. Это сэкономит ваши деньги. Такие покупки можно разделить вместе с вашими родственниками или друзьями.

   

6. Сезонные овощи и фрукты — удачная возможность не только полакомиться любимыми продуктами дешевле, но и запастись некоторыми из них на зиму. Замораживайте фрукты, ягоды и зелень, чтобы экономить на этих продуктах зимой.

   

Это далеко не весь список лайфхаков как можно уменьшить расходы на еду. В этом вопросе самое главное — найти оптимальные варианты, которые подойдут именно вам. Кто-то закупает продукты на неделю вперед и больше не ходит в магазин вообще, кто-то готовит впрок, кто-то отказывается от ряда продуктов в принципе. А как экономите вы?

‡агрузка…

Больше всего денег из нашего ежемесячного бюджета уходит на квартиру (в случае, если мы снимаем жилье) и на еду. Если же мы живем в собственной квартире, то именно еда чаще всего выходит на первое место.

Кто-то может сказать, что экономить на еде — это совсем крайность. Ведь еда для многих — это радость, а семейные ужины — настоящее таинство. «Что же, теперь питаться одним черным хлебом?!» — возмущаются некоторые. Но давайте не будем преувеличивать: экономить на еде не значит голодать. Никто не заставляет вас питаться одной кашей с хлебом и перестать покупать любимые пирожки с капустой. Просто подходить к покупке продуктов, особенно сейчас, в условиях кризиса, надо с умом.

Итак, как же, собственно, экономить на еде? Конечно, каждая ситуация индивидуальна, и какие-то решения, возможно, вам совсем не подойдут. Но мы постараемся дать вам несколько универсальных советов. Некоторые из них могут показаться элементарными, но задумайтесь: а точно ли вы им следуете?

Совет 1. Составляйте список покупок

Когда мы идем в магазин и не знаем, что хотим купить, то начинаем заглядываться на все подряд. «Вообще-то я не собиралась покупать сладкое, но этот тортик так аппетитно выглядит, что устоять просто невозможно…», «Ой, возьму-ка я пару упаковок пиццы. Только один раз!», «Хм, давно я не ел копченой колбасы» — звучит знакомо, правда? Чтобы не оказываться в таких ситуациях и не тратить лишние 100–200 рублей, составляйте список покупок заранее.

Список можно составить на обычном листе бумаги, записать в качестве заметки в смартфоне или воспользоваться специальным приложением — благо, сейчас их достаточно.

Одно из самых популярных приложений для списка покупок — это «Купи батон!» (Buy me a pie). Приложение простое и удобное. Оно позволяется вручную вводить список продуктов и их количество, подчеркивает продукты из разных категорий разными цветами и умеет группировать позиции из списка. Чтобы вычеркнуть купленный продукт из списка, достаточно просто по нему кликнуть. Кстати, приложение имеет встроенный словарь и может подсказать вам, что внести в список. Приложение «Купи батон!» можно установить на устройства с системами Android или iOS. Есть бесплатная и платная версия.

Еще одно популярное приложение — Listick. Здесь можно не только создавать бесконечное количество списков покупок, но и вести учет финансовых средств. Данные можно синхронизировать между разными устройствами. Как и «Купи батон», Listick имеет встроенный словарь.

Конечно, есть еще множество других приложений для составления списка покупок, и вы можете воспользоваться тем, которое понравится вам больше всего. Главное — не забывать делать списки! Когда у вас есть четкий план, вам проще сосредоточиться на нужных товарах и пройти мимо ненужных.

Совет 2. Носите с собой ограниченное количество денег

Вы уже составили список, но искушение от него отклониться все-таки велико. Решается это просто: посчитайте, в какую сумму вам обойдется поход в магазин, и возьмите с собой именно ее (+100 рублей). Конечно, этот способ не очень подходит тем, кто расплачивается исключительно картой. Но можно, например, снять с карты определенную сумму — именно для похода в магазин. Или завести отдельную, «магазинную» карточку.

Совет 3. Не ходите в магазин голодными!

Когда мы голодные, наш глаз останавливается на всех продуктах подряд, а желудок только и просит: «Купи, купи!» В результате мы возвращаемся из магазина и удивляемся: зачем я купил(а) столько ненужной еды? Напротив, если мы отправимся за покупками после плотного обеда, соблазнов будет гораздо меньше. Таким образом вы сможете купить только необходимые продукты.

Совет 4. Выбирайте дешевые магазины

Казалось бы, совет банальный. Но задумайтесь: часто магазин за углом может оказаться в полтора раза дороже, чем тот, что находится в пяти минутах ходьбы. При этом качество продуктов не различается.

Приведем пример: одна московская семейная пара сообщила нам, что смогла сэкономить 30% на еде, когда сменила магазин. «Раньше мы ходили в магазин „Родник” около дома», — сообщает Ирина, 40 лет, Москва. — «Но потом продукты значительно подорожали, и мы решили поискать другие продуктовые магазины неподалеку. Оказалось, как раз недавно открылась „Пятерочка”. Теперь мы закупаемся только там: экономия получается существенная! Например, пятилитровая бутылка воды здесь стоит 30 рублей, а в „Роднике” — 60!»

Кроме «Пятерочки», традиционно недорогими в Москве считаются магазины «Магнит», «Дикси» и «Ашан» (однако до последнего не очень удобно добираться общественным транспортом). Чуть выше в ценовой категории — «Перекресток» и «Билла». Самыми дорогими являются элитные супермаркеты типа «Азбуки вкуса» или единственного в своем роде «Елисеевского», куда большинство ходит как в музей.

Конечно, стоит помнить о том, что в той же «Пятерочке» бутылка воды может оказаться более дешевой, чем в «Роднике», а другой товар — более дорогим. Что ж: остается только запомнить, где что и сколько стоит. Чтобы понять, куда вам выгоднее всего ходить за покупками, придется пару раз купить одинаковый набор продуктов в нескольких разных магазинов, а потом сравнить чеки.

Совет 5. Откажитесь от полуфабрикатов

…Или хотя бы сократите их количество. Полуфабрикаты не только вредны для здоровья, они еще и достаточно дороги. Сравните: сколько стоят готовые блинчики и сколько стоят ингредиенты для них — мука, яйца и молоко (или кефир)? Посчитайте, сколько блинчиков вы можете сделать из килограмма муки, десятка яиц и литра молока. Получится явно больше, чем 4 (обычно их именно столько в стандартной упаковке). То же самое касается многих других готовых продуктов. Понятно, что вы, скорее всего, работаете и не имеете времени на частую готовку. Но сколько раз в неделю вы едите блинчики? Подумайте, не выгоднее ли вам будет раз в неделю готовить самому (самой), чем постоянно покупать полуфабрикаты.

Совет 6. Не покупайте еду про запас

Одной пачки соли вполне хватает на несколько месяцев, зачем вам их сразу десять? Вы можете купить сразу несколько упаковок гречки, овсянки и рис, но не перебарщивайте с их количеством. Не забывайте о том, что в крупах любят заводиться жучки. На борьбу с мерзкими насекомыми вы потратите больше времени и сил, чем на поход в магазин!

Скоропортящиеся продукты тем более не стоит покупать про запас. Если вы сомневаетесь, что за ближайшую неделю съедите килограмм помидоров и два килограмма огурцов, то купите их в два раза меньше. Иначе вы рискуете одним прекрасным солнечным утром извлечь из холодильника протухшие овощи.

Совет 7. Ешьте, а потом покупайте

Совет прямо относится к предыдущему. Вы все-таки не удержались, и теперь ваши шкафчики и холодильник ломятся от запасов всяческих продуктов? Не ходите в магазин покупать новые, пока не съели эти. Например: если вы обнаружили у себя в шкафу две упаковки риса, то не покупайте еще три упаковки гречки, пока рис не закончился.

А если у вас в холодильнике есть масло, молоко и другие продукты, срок годности которых скоро заканчивается — первым делом съешьте их, а потом уже покупайте что-то другое.

Совет 8. Деликатесы — по праздникам

Нынче сыры, колбасы и прочие деликатесы стоят очень дорого. Подумайте: точно ли они нужны вам каждый день или даже раз в два дня? Мы не призываем вас полностью отказаться от сыров и мяса: они полезны для здоровья и, в конце концов, просто вкусны. Но попробуйте хотя бы начать есть их пореже. Например, если сейчас вы покупаете нарезку раз в два дня, попробуйте начать покупать ее каждые четыре дня. Ваша жизнь от этого вряд ли изменится, зато экономия получится значительная.

Совет 9. Прекратите перекусывать «сникерсами»

И другими гадостями. Это правда: иногда так хочется есть, что мы готовы засунуть в рот что попало, лишь бы утолить голод. Но подумайте: точно ли шоколадный батончик послужит вам отличным перекусом? Попробуйте рано утром или накануне вечером сделать себе бутерброд или взять с собой на работу или в город какой-то фрукт. Это будет полезнее и дешевле, чем каждый день отдавать деньги на не совсем нужный перекус.

Если вы совсем не представляете своей жизни без «маленьких гадостей», то установите себе лимит. Например: «„Скикерсы” — только по понедельникам».

Совет 9. Планируйте походы в общепит

Походы по ресторанам или кафе — это такая радость в жизни каждого человека, от которой бывает сложно отказаться. Поэтому мы не считаем нужным полностью вычеркивать общепит из своей жизни. Но постарайтесь сделать так, чтобы он присутствовал в ней не каждый день, а несколько раз в месяц: планируйте походы в ресторан заранее. На работу вы можете брать обеды из дома, а если такая перспектива вам ну совсем не нравится — внесите расходы на столовую в свой домашний бюджет, чтобы избежать неприятных сюрпризов в конце месяца.

Совет 10. Берите еду в дорогу

Да, бабушки с вареными яйцами в плацкартных вагонах вызывают у нас улыбку. Но ведь яйца — не единственная еда, которую люди берут с собой в дорогу. Если вы знаете, что вам предстоит долгий путь в поезде или перелет с несколькими пересадками — позаботьтесь о еде заранее. Сделайте себе хотя бы несколько бутербродов, возьмите с собой банан или сухофрукты. Еда в аэропортах чрезвычайно дорога: нужно ли вам отдавать почти тысячу рублей за чашку кофе и кусок тортика? А в лоукостерах вообще вся еда платная, так что здесь бутерброды пригодятся вам вдвойне.

Совет 11. Купите термос

Зимой во время занятий или путешествий так хочется выпить горячего чаю… А между тем, чашка чая в разных заведениях обходится от 50 рублей — и до бесконечности. Хороший термос можно купить уже за 700 рублей, но он послужит вам долгие годы. К тому же, термос — это явно не одна чашка чая, а намного больше. Если вам кажется, что термос — это неэстетично, то вы ошибаетесь: мы живем в XXI веке, и термосы бывают даже розовые и в цветочек.

Совет 12, последний. Ешьте медленно

Вы способны съесть огромную тарелку макарон за 3 минуты, но точно ли это умение нужно использовать? Вы толком не успеваете прожевать пищу, а потому ваш организм считает, что вы съели слишком мало. В результате вы покупаете себе еще одну порцию, а потом еще десерт… Вот и получается, что вы потратили на еду в два раза больше денег, чем задумывали. Если вы будете есть медленно и тщательно пережевывать пищу, она будет лучше усваиваться, а ваш желудок избавится от переедания.

***